概要
パルミチン酸とビタミンC(アスコルビン酸)のエステルです。ビタミンCは水溶性ですが、この成分は脂溶性のビタミンC、つまり、皮脂になじんで肌に浸透して機能する抗酸化成分となっています。肌に浸透するとパルミチン酸とアスコルビン酸に分解され、ビタミンCとしての機能を肌内部で起動させることができます。
パルミチン酸アスコルビルの解析
パルミチン酸アスコルビルはアスコルビン酸の6位のヒドロキシ基(-OH)とパルミチン酸のカルボキシ基(-COOH)を脱水縮合したエステルビタミンC誘導体です 。これは油溶性で安定性があり、結果として「安定型ビタミンC誘導体」と呼ばれています 。